Bữa cơm hấp dẫn cho chiều thứ 7

Chân giò giả cầy

Nguyên liệu:

- Chân giò thui (Thui bằng rơm là tốt nhất, không có thể dùng giấy báo hoặc bếp ga để thui)

- Riềng giã nhỏ

- Củ sả

- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân giò giả cầy.

Tôm sốt trứng muối

Nguyên liệu:

- 400gr tôm to

- 1 bát con bột năng hoặc bột mì

- 1 quả trứng gà đánh tan

- 3 lòng đỏ trứng vịt muối

- 2 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ

- 1 thìa bơ, 1 ít tỏi băm, 1 xíu đường, 1 xíu bột nêm.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm sốt trứng muối.

Gỏi xoài xanh mực khô

Nguyên liệu:

- 1 trái xoài xanh

- 1 con mực khô

- 50g đậu phộng, 1 củ tỏi, 2 trái ớt, rau răm, 1 nhánh gừng và 1 trái chanh (tùy thuộc vào độ chua của xoài)

- Các gia vị: nước mắm, đường, rượu, dầu ăn

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi xoài xanh mực khô.

Canh chua chả cá

Nguyên liệu:

- 200-300 g chả cá

- 2-3 nhánh thì là

- 3-4 tàu dọc mùng

- 1-2 củ hành khô

- 3-4 quả cà chua

- 1 quả me chua

- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, mì chính, bột nghệ

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh chua chả cá.

Let's block ads! (Why?)