Cơm chiều nóng hổi với ốc nấu chuối đậu, cá chiên giòn

CÁ HỒNG CHIÊN GIÒN

Cá hồng rửa sạch, để ráo. Đun mỡ nóng già rồi cho cá vào chiên vàng đều là được.

ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Ốc đá khêu lấy ruột, rửa bằng dấm và muối cho hết nhớt. Chuối xanh tước vỏ, pha nước với chanh và muối rồi thái lát, ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch cho ra hết nhựa chát. Đậu phụ thái nhỏ, rán vàng. Mẻ 1 muôi lọc lấy nước cốt. Nghệ tươi gọt vỏ, giã nhỏ, lọc lấy nước cốt. Rau tía tô, lá lốt thái nhỏ. Thịt ba chỉ thái mỏng. Ướp thịt, đậu đã rán, ốc, chuối với nước cốt mẻ, nghệ, bột canh, nước mắm khoảng 10 phút.

Xào riêng từng thứ cho chín sau đó cho vào nồi, thêm chút nước tuỳ ý, đun thêm khoảng 5-8 phút cho ngấm gia vị, cho lá lốt, tía tô vào rồi tắt bếp. Có thể hoà chút bột năng rồi cho vào để tạo độ sánh cho nước là tùy ý nhé.

BẮP CẢI XÀO

Bắp cải tách từng lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu rồi cho bắp cải vào xào chín với chút gia vị cho vừa miệng.

 DƯA LƯỚI

Giá tiền các nguyên liệu Ốc đá Đậu phụ Thịt ba chỉ Chuối xanh, tí tô, lá lốt, nghệ Cá hồng Rau bắp cải Dưa lưới 20.000đ 4.000đ 15.000đ 10.000đ 30.000đ 6.000đ 20.000đ Tổng: 105.000 đồng, 5 người ăn

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng vợi gợi ý thực đơn hấp dẫn này nhé!

Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)

Let's block ads! (Why?)