Nam ca sĩ và đầu bếp nổi tiếng tới từ Nhật Bản cuộn sushi và làm một số món ăn của xứ phù tang để thiết đãi khách mời.
Đại tiệc "Món ngon chuẩn vị Nhật" là sự kiện đầu tiên giữa nam ca sĩ Noo Phước Thịnh kết hợp cùng đầu bếp nổi tiếng đến từ Nhật Bản - Yuki Sassa dưới sự tổ chức của nhà hàng IKI Sushi. Sau nhiều lần úp mở, giọng ca "Chạm khẽ tim anh một chút thôi" đã bật mí kế hoạch trổ tài ẩm thực dành tặng cho fan. Anh không chỉ giữ vai trò đại sự thiện chí của đất nước hoa anh đào mà còn còn cùng vị đầu bếp đến từ Nhật Bản trổ tài thực hiện các món ăn Nhật với giá trị dinh dưỡng cao.
Tại sự kiện, Noo chia sẻ rằng bản thân khá may mắn và có duyên với đất nước cũng như con người Nhật Bản khi không chỉ đảm nhận vai trò là đại sứ thiện chí, nhịp cầu kết nối con người và văn hoá giữa hai đất nước lại với nhau mà còn có mặt trong khá nhiều sự kiện của Nhật được tổ chức tại Việt Nam. Để chiều lòng fan, nam ca sĩ còn tự tay trổ tài cuộn sushi và một số món Nhật khác ngay tại đại tiệc "Món ngon vị Nhật" dưới sự hỗ trợ của đầu bếp Yuki Sassa.
 |
|
Noo Phước Thịnh (ngoài cùng, bên trái) tham gia sự kiện. |
Đầu bếp Yuki Sassa cho biết anh mang đến sự kiện set món ăn Omakase Suppon Kousu với nguyên liệu chính là baba và được chế biến thành 5 món khác nhau. Món khai vị là Sakizake hay còn gọi là bánh mochi handmade với nhân được làm từ củ sen, nước sốt của bánh chứa toàn bộ collagen của baba được tách ra trong quá trình hầm công phu. Món thứ hai là Mokuzuke - đây là món sashimi cá mú được chế biến từ cá mú sống quấn rong biển và ủ trong thời gian dài để tạo ra sự hòa quyện tinh túy giữa cá mú tươi với rong biển - tặng phẩm của thiên nhiên tại Nhật Bản.
Món thứ ba là Nabe Mono - món lẩu kết hợp với Gohan Set. Lẩu Nabe Mono bao gồm 4 viên nhân là sự pha trộn giữa thịt baba và thịt gà. Bên cạnh đó, trong nồi lẩu này còn có thịt bò Mỹ, nước súp được hầm từ mai và thịt baba trong ba tiếng. Để tăng thêm sự đặc trưng của set này, không thể thiếu món Gohan Set ăn kèm lẩu. Đây là cơm gạo Nhật đặc biệt với trứng sống, rong biển. Món thứ tư là Agemono - là một món ăn được chế biến từ sụn baba chứa nhiều chất dinh dưỡng và quý hiếm. Đây là món chả giò mang hương vị không chỉ thơm ngon mà còn mới lạ. Món thứ năm là Furin - một loại bánh flan được chính tay siêu đầu bếp Yuki Sassa làm, mang mùi vị thơm và khác hẳn những món bánh homemade thông thường.
Theo y học dân tộc, thịt ba ba có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bồi bổ sức khoẻ, tăng cường khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật, đồng thời được dùng làm thuốc chữa các chứng bệnh nóng bên trong, ra mồ hôi trộm, sốt rét dai dẳng, rong kinh, rong huyết, lao hạch... Do có tác dụng trên, thịt ba ba là thức ăn rất thích hợp cho những người bị bệnh lao, viêm gan mạn tính, xơ gan, tiểu đường, viêm thận, gầy yếu, hay hoa mắt, chóng mặt, có cảm giác sốt về chiều, lòng bàn tay, bàn chân nóng, gò má đỏ, vã mồ hôi trộm, miệng khát, họng khô, lưỡi đỏ...
Khép lại sự kiện, đầu bếp Yuki Sassa bật mí về những kế hoạch trong tương lai của anh tại Việt Nam. Đặc biệt, anh cho biết mình sẽ tiếp tục kết hợp cùng IKI Sushi để cho ra đời một menu mới đặc sắc và ấn tượng hơn cho những thực khách đến nhà hàng thưởng thức các món ăn chuẩn vị Nhật. Đầu bếp cho biết những tháng cuối năm là thời điểm thích hợp cho việc đổi mới khẩu vị cũng như chào đón những điều mới mẻ hơn khi các dịp lễ như Giáng sinh và năm mới đang gần kề.
 |
|
Vị đầu bếp nổi tiếng đến từ Nhật Bản - Yuki Sassa. |
Khác với việc chế biến bằng nhiều nguyên liệu cũng như gia vị trong món ăn của các nước thì món Nhật chú trọng tới hương vị tươi ngon trong thực phẩm hơn là sử dụng quá nhiều gia vị. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của nền kinh tế, sự quan tâm tới việc ăn uống cũng ngày càng được nâng cao. Ngoài hương vị món ăn là điều được quan tâm hàng đầu thì thực khách dần biết yêu cầu cao hơn về hình thức món ăn cũng như sự cân bằng dinh dưỡng được nâng tầm qua kỹ thuật chế biến, kiến thức ẩm thực và cả nghệ thuật đón tiếp phục vụ khách hàng.
Ẩm thực Nhật Bản hiện nay đã và đang nhận được sự đánh giá cao trên thế giới bởi sự thống nhất đồng bộ từ nhà cung cấp, đầu bếp cho đến người thưởng thức. Hiểu được điều đó, nhà hàng IKI mang những tinh hoa đặc sắc nhất trong ẩm thực Nhật Bản đến với thực khách Việt. Tại nhà hàng IKI, bằng kỹ thuật và đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với nhiều năm kinh nghiệm, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị tươi ngon trong từng món ăn tiêu biểu của ẩm thực Nhật được làm từ cá như sashimi, sushi...
(Nguồn: Nhà hàng IKI)
Post a Comment