7 món ăn đường phố hút khách ở Đông Nam Á

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="http://img.f36.dulich.vnecdn.net/2016/10/11/4-1476153398_490x294.jpg" /></div> <div class="block_timer" readability="8"> <p>Chủ nhật, 23/10/2016 <span class="drash">|</span> 02:08 GMT+7</p> </div> <p>Khám phá ẩm thực Đông Nam Á, du khách khó lòng bỏ qua các món ngon như thịt xiên satay, cà ri laksa, cơm gà hay tào phớ.</p> <div class="width_common space_bottom_20"> <div class="block_ads_connect block_content_slide_showdetail" readability="27.864451631873"> <div id="article_content"> <div class="item_slide_show" readability="9.4342560553633"> <div class="desc_cation" readability="14"> <p class="Normal"><strong>Hủ tiếu xào </strong></p> <p class="Normal"><span>Món ăn này thường gọi là c</span><span>har kway teow. </span><span>Sợi hủ tiếu đem xào cùng xì dầu, ớt, tôm, trứng, giá đỗ, sò và chả cá. Đôi khi món này có thêm mỡ bò và xúc xích heo.</span> Hủ tiếu xào <span>phổ biến ở Malaysia và Singapore.</span></p> </div> </div> <div class="item_slide_show" readability="11.436813186813"> <div class="desc_cation" readability="18"> <p class="Normal"><strong>Cà ri laksa</strong></p> <p class="Normal">Đây là một món béo ngậy, có nhiều kiểu chế biến khác nhau, đặc trưng với màu mì vàng hoặc miến gạo, ăn cùng một bát cà ri làm từ nước cốt dừa, thịt gà, giá đỗ, tôm, chả cá. Ngoài ra, món này còn ăn với sốt ớt. Cà ri laksa rất dễ tìm thấy ở Malaysia và Singapore.</p> </div> </div> <div class="item_slide_show" readability="10.44414893617"> <div class="desc_cation" readability="16"> <p class="Normal"><strong>Cơm gà</strong></p> <p class="Normal">Cơm được chuẩn bị bằng cách nấu với nước hầm gà, lá dứa, nước sốt làm từ gừng và tỏi. Cơm ăn cùng thịt gà nướng hoặc hấp, thêm chút xì dầu, vài lát dưa chuột và chấm ngập với sốt ớt, gừng. Món cơm gà thơm ngon này thường thấy nhất là ở Singapore, Malaysia và Thái Lan. </p> </div> </div> <div class="item_slide_show" readability="13.443037974684"> <div class="desc_cation" readability="22"> <p class="Normal"><strong>Thịt xiên nướng</strong></p> <p class="Normal">Món này thường gọi là satay, gồm những miếng thịt bò, gà, cá hay cừu được xiên vào các que tre, rồi đem nướng trên bếp than, tỏa ra mùi thơm khi chín. Những xiên thịt thường ăn kèm sốt đậu phộng cay và dưa chuột, hành, bánh gạo. Hầu hết các nước Đông Nam Á đều có thịt xiên nướng, từ Brunei, Indonesia, Malaysia, Singapore, Thái Lan và cả Việt Nam. </p> </div> </div> <div class="item_slide_show" readability="10.458083832335"> <div class="desc_cation" readability="16"> <p class="Normal"><strong>Tào phớ</strong></p> <p class="Normal">Giống pudding, tào phớ làm từ đậu tương, ăn cùng với siro ngọt chế từ đường trắng hoặc đường thốt nốt. Du nhập từ Trung Quốc, tào phớ là món có thể ăn dù để lạnh hay nóng, và thường làm đồ tráng miệng. Siro đôi khi có thêm gừng hoặc lá dứa. Cũng có nơi phục vụ tào phớ kèm một cốc sữa đậu nành. Tào phớ rất phổ biến ở <span>Malaysia, Philippines, Singapore và Việt Nam. </span></p> </div> </div> <div class="item_slide_show" readability="12.452919020716"> <div class="desc_cation" readability="20"> <p class="Normal"><strong>Bánh chuối chiên</strong></p> <p class="Normal">Những miếng chuối thái lát được tẩm bột và chiên giòn tạo lớp vỏ xù xì giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ngọt. Bánh này thường ăn khi thưởng thức trà hoặc làm món tráng miệng, ăn vặt. Mỗi nơi lại cho thêm những thành phần khác nhau khi chế biến món này, ví dụ thêm kem vanilla, bơ, hay siro chocolate. Bánh chuối chiên có ở Việt Nam, Brunei, Campuchia, Malaysia, Philippines, Singapore, và Thái Lan.</p> </div> </div> <div class="item_slide_show" readability="13.440919037199"> <div class="desc_cation" readability="22"> <p class="Normal"><strong>Salad rojak</strong></p> <p class="Normal">Theo tiếng Malaysia, rojak có nghĩa là "trộn", món ăn này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu với một lớp sốt. Là một loại salad Đông Nam Á, món này nổi tiếng vì có nhiều loại hoa quả như dứa, dưa chuột, roi, xoài xanh... trộn cùng với đường, nước chanh, pate tôm, ớt, đậu phộng giã. Món ăn chơi này thường có ở Indonesia, Malaysia, và Singapore.</p> </div> </div> </div> <div class="fck_detail width_common" readability="7"> <p><strong>Hương Chi</strong> (theo <em>GoASEAN</em>)</p> </div> </div> </div> <p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads">(Why?)</a></p>

7 món ăn đường phố hút khách ở Đông Nam Á

Chủ nhật, 23/10/2016 | 02:08 GMT+7 Khám phá ẩm thực Đông Nam Á, du khách khó lòng bỏ qua các món ngon như thịt xiên satay, cà ri laksa,...

Read more »

8 câu hỏi giúp bạn thêm kiến thức phòng tránh ung thư

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="http://img.f41.suckhoe.vnecdn.net/2016/10/22/whatiscancer-1477107320_490x294.jpg" /></div> <p class="Normal">8 câu hỏi sau đây giúp bạn thêm kiến thức về căn bệnh ung thư để có thể phòng tránh hay điều trị hiệu quả, theo <em>Webmd:</em></p> <p class="subtitle"><span>1. M</span><span>ắc bệnh ung thư thường do tiền sử gia đình?</span></p> <p class="Normal">A. Đúng</p> <p class="Normal">B. Sai</p> <p class="subtitle"><span>Xem đáp án</span></p> <p class="subtitle"><span>2. Thực phẩm có liên quan đến ung thư ruột kết?</span></p> <p class="Normal">A. Đậu hũ</p> <p class="Normal">B. Thịt chế biến</p> <p class="Normal">C. Hàu</p> <p class="subtitle"><span>Xem đáp án</span></p> <p class="subtitle">3. Uống nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư?</p> <p class="Normal">A. Đúng</p> <p class="Normal">B. Sai</p> <p class="subtitle">Xem đáp án</p> <p class="subtitle">4. Sản phẩm chống mồ hôi gây ung thư vú?</p> <p class="Normal">A. Đúng</p> <p class="Normal">B. Sai</p> <p class="subtitle">Xem đáp án</p> <p class="subtitle">5. Sinh thiết sẽ gây ra các tế bào ung thư di căn?</p> <p class="Normal">A. Đúng</p> <p class="Normal">B. Sai</p> <p class="subtitle">Xem đáp án</p> <p class="subtitle">6. Có bao nhiêu loại ung thư?</p> <p class="Normal">A. 200</p> <p class="Normal">B. 500.</p> <p class="Normal">C. 1000</p> <p class="subtitle">Xem đáp án</p> <p class="subtitle">7. Trên thế giới, bệnh ung thư nào gây tử vong nhiều nhất ở phụ nữ?</p> <p class="Normal">A. Ung thư vú</p> <p class="Normal"><span>B. Ung thư buồng trứng</span></p> <p class="Normal"><span>C. Ung thư da</span></p> <p class="subtitle">Xem đáp án</p> <p class="subtitle">8. Trên thế giới, bệnh ung thư nào gây tử vong nhiều nhất ở nam giới?</p> <p class="Normal"><span>A. Ung thư dương vật</span></p> <p class="Normal"><span>B. </span><span>Ung thư phổi</span></p> <p class="Normal"><span>C. Ung thư gan</span></p> <p class="subtitle"><span>Xem đáp án</span></p> <p class="subtitle">>> Xem thêm</p> <p class="subtitle">Kiểm tra hiểu biết về hai quả thận trong cơ thể bạn</p> <p class="subtitle">7 câu hỏi giúp bạn hiểu về cột sống tránh đau lưng</p> <p class="Normal"><strong>Lê Nga</strong></p> <p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads">(Why?)</a></p>

8 câu hỏi giúp bạn thêm kiến thức phòng tránh ung thư

8 câu hỏi sau đây giúp bạn thêm kiến thức về căn bệnh ung thư để có thể phòng tránh hay điều trị hiệu quả, theo Webmd: 1. M ắc bệnh ung th...

Read more »

5 động tác chỉ cần nằm tập cũng có thể giảm mỡ bụng

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="http://img.f21.ngoisao.vnecdn.net/2016/10/22/collage-1477109824_490x294.jpg" /></div> <p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads">(Why?)</a></p> <table> <tr> <td readability="15"> <p class="Image">Nằm ngửa, mông đặt cách xa tường, hai chân gác lên tường. Nhấc hông cao dần lên, đặt khuỷu tay xuống sàn, hai bàn tay chống lên hông để giữ người thăng bằng, hai chân nhích dần lên tường đến vị trí mà chân và thân trên tạo thành một đường chéo. Hạ chân trái từ từ xuống phía mặt mình, chú ý cả hai chân luôn duỗi thẳng. Sau đó lại đưa chân trái về vị trí cũ, đổi sang chân phải.</p> </td> </tr> </table>

5 động tác chỉ cần nằm tập cũng có thể giảm mỡ bụng

Let's block ads! (Why?) Nằm ngửa, mông đặt cách xa tường, hai chân gác lên tường. Nhấc hông cao dần lên, đặt khuỷu tay xuống sàn, ...

Read more »

Cơm rang thập cẩm ngon miệng cho bữa sáng

<p><strong>PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU</strong></p> <p>- Cơm nóng: 1 bát<br /> - Thịt bò thái hạt lựu: 150 gr<br /> - Ngô ngọt tách hạt: ½ bắp<br /> - Cà rốt: ½ củ<br /> - Ớt chuông xanh, đỏ: ½ quả<br /> - Dưa muối: 1 bát con<br /> - Hành tây: ½ củ<br /> - Hành hoa: 2-3 nhánh<br /> - Trứng gà: 2 quả<br /> - Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, nước mắm, mì chính (nếu thích)</p> <p><strong>PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM RANG DƯA BÒ</strong></p> <p><em><strong>Bước 1:</strong></em> Các loại rau củ quả rửa sạch, cắt hạt lựu.</p> <p><em><strong>Bước 2:</strong></em> Chuẩn bị một bát cơm sau đó đập 2 quả trứng vào trộn đều. Với cách làm này cơm rang sẽ vàng đều.</p> <p><em><strong>Bước 3:</strong></em> Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho phần rau củ vào xào, ưu tiên loại nào lâu chín cho vào trước. Cuối cùng cho thịt bò vào xào, nêm nếm chút gia vị rồi cho hỗn hợp xào ra đĩa để riêng.</p> <p><em><strong>Bước 4: </strong></em>Vẫn chảo đó bạn cho thêm ít dầu ăn cùng hành vào phi thơm, cho cơm vào đảo đều. Đảo đều tay ở mức lửa nhỏ khi thấy cơm săn lại, thêm chút mắm ngon.</p> <p><em><strong>Bước 5:</strong></em> Cho hỗn hợp rau củ vừa xào vào đảo đều.</p> <p><em><strong>Bước 6:</strong></em> Giờ chỉ việc cho thêm ít hành hoa cắt khúc cùng chút mì chính là xong rồi. Nếu thích thêm quả trứng ốp.</p> <p><em>Cơm rang thập cẩm</em> có thể ăn kèm canh bạn nhé.</p> <p>Chúc bạn và gia đình ngon miệng với <u>cách làm cơm rang thập cẩm</u>!</p> <p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads">(Why?)</a></p>

Cơm rang thập cẩm ngon miệng cho bữa sáng

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cơm nóng: 1 bát - Thịt bò thái hạt lựu: 150 gr - Ngô ngọt tách hạt: ½ bắp - Cà rốt: ½ củ - Ớt chuông xan...

Read more »

Bộ Y tế: 100% mẫu nước mắm được kiểm nghiệm đều an toàn

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="http://img.f42.suckhoe.vnecdn.net/2016/10/22/nuocmam1-1477139986-4476-1477140159_490x294.jpg" /></div> <p><span>Bộ Y tế đã lấy 247 mẫu thuộc 210 nhãn hiệu nước mắm của 82 cơ sở sản xuất (cả sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp), để kiểm nghiệm. Mẫu được lấy ngẫu nhiên trên thị trường và một số siêu thị tại 5 tỉnh thành là Hà Nội, TP HCM, Khánh Hoà, Ninh Thuận và Bình Thuận. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy 100% mẫu không phát hiện arsen vô cơ vượt ngưỡng cho phép của Bộ Y tế.</span></p> <p class="Normal">Bộ Y tế cũng khẳng định quá trình kiểm tra không phát hiện cơ sở nào sản xuất nước mắm chỉ từ nước và hóa chất, mà đều sản xuất từ nguyên liệu cá, muối hoặc nước mắm cốt với phụ gia thực phẩm tỷ lệ khác nhau. Kiểm nghiệm các kim loại nặng khác như chì, thủy ngân và cadimi trong các mẫu nước mắm đều đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế.</p> <p class="Normal">Bộ cho rằng việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước mắm là được phép nếu phụ gia đó nằm trong danh mục cho phép, không vượt ngưỡng, đúng đối tượng dùng và đảm bảo độ tinh khiết.  </p> <p class="Normal">Theo Bộ Y tế, các thông tin nước mắm pha hóa chất, nước mắm nhiễm arsen ảnh hưởng đến sức khỏe con người thời gian qua là không chính xác, gây tâm lý hoang mang cho người dân và ảnh hưởng đến việc sản xuất, kinh doanh nước mắm. <span>Arsen có hai dạng là arsen vô cơ và arsen hữu cơ, tồn tại trong tự nhiên. Ngưỡng cho phép arsen vô cơ trong nước mắm của Bộ Y tế là 1 mg/l. Arsen hữu cơ không gây hại cho sức khỏe nên không quy định mức giới hạn trong thực phẩm. "Thạch tín chỉ được gọi cho arsen vô cơ", văn bản Bộ Y tế nhấn mạnh.</span></p> <p class="Normal">Trước đó, ngày 17/10 Hội Tiêu chuẩn Đo lường và Bảo vệ người tiêu dùng công bố kết quả kiểm tra 150 mẫu nước mắm cho thấy 101 mẫu có hàm lượng arsen vượt ngưỡng. Tuy nhiên hội đã không công bố rõ arsen vô cơ hay hữu cơ trong nước mắm mà chỉ gọi chung là tổng hàm lượng arsen, khiến người tiêu dùng hoang mang lo lắng vì sợ ảnh hưởng đến sức khoẻ. </p> <p class="Normal"><strong>Lê Nga</strong></p> <p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads">(Why?)</a></p>

Bộ Y tế: 100% mẫu nước mắm được kiểm nghiệm đều an toàn

Bộ Y tế đã lấy 247 mẫu thuộc 210 nhãn hiệu nước mắm của 82 cơ sở sản xuất (cả sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp), để ki...

Read more »

8 lý do đàn ông ít muốn cưới cô gái họ 'sống thử'

<p class="Normal"><span>Nhiều cô gái độc thân dù xinh đẹp, thông minh phàn nàn rằng họ không may mắn trong tình trường vì gặp phải những chàng đểu, cứ no xôi chán chè là đi tìm người khác. </span><span>Debra Macleod, tiến sĩ tâm lý, chuyên gia huấn luyện các phương pháp trị liệu hôn nhân gia đình phân tích</span><span> một số lý do bà tin rằng sống thử là một lựa chọn tệ nếu phụ nữ muốn lập gia đình và có hôn nhân hạnh phúc:</span></p> <p class="Normal"><span>1. Đàn ông và phụ nữ có cái nhìn khác nhau về ý nghĩa của việc sống chung. Phụ nữ thường coi đây gần như là bước đệm để tiến tới hôn nhân trong khi đàn ông coi đó là một màn "chạy thử" không đòi hỏi nghĩa vụ gì. Các đôi sống chung khi mơ hồ về các giá trị trái ngược nhau như vậy sẽ sớm gặp các vấn đề.</span></p> <p class="Normal">2. Bạn từng nghe câu "Tại sao phải mua bò khi bạn được nhận sữa miễn phí?". Câu này chẳng hay ho gì nhưng nó phản ánh sự thật. Kết quả của sống chung thường là đàn ông được thoải mái sex mà không cần ràng buộc. Và điều này loại bỏ một phần động cơ tiến tới hôn nhân của đàn ông - để có đời sống tình dục thường xuyên. </p> <table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption"> <tbody> <tr> <td><img alt="8-ly-do-dan-ong-it-muon-cuoi-co-gai-ho-song-thu" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2016/10/22/live-5502-1477104941.jpg" /></td> </tr> <tr> <td> <p class="Image">Ảnh minh họa: <em>Stuff.</em></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p class="Normal">3. Sống chung nghĩa là người đàn ông không phải theo đuổi bạn gái nữa. Và nếu thứ gì đó quá dễ có được, người ta thường không trân trọng nó như những thứ phải vượt qua thử thách mới đạt tới. Tôi từng thấy nhiều nam giới thờ ơ với vợ và điều này chủ yếu rơi vào các đôi từng sống thử trước khi cưới.</p> <p class="Normal">Không biết bao nhiêu lần tôi đã nghe cánh mày râu nói rằng: "Chúng tôi không cưới, vì thế việc này chẳng thành vấn đề" hay "Tôi cưới chỉ vì cô ta lúc nào cũng lải nhải về chuyện đó", hoặc "Tôi chỉ cầu hôn bởi vì ai cũng mong đợi tôi làm thế".</p> <p class="Normal">4. Người phụ nữ thường cảm thấy ấm ức và bị mắc kẹt trong vòng luẩn quẩn hy vọng và thất vọng. Giáng sinh tới và cô ấy hy vọng bạn trai sẽ mang nhẫn đến cầu hôn nhưng không có. Sinh nhật tới và nàng lại mong ngóng món quà là một chiếc nhẫn nhưng cũng không nốt. Chị gái lấy chồng, nàng lại chờ đợi bạn trai cũng ngỏ lời xin cưới nhưng rồi lại thất vọng.</p> <p class="Normal">Tệ hơn, vòng luẩn quẩn này thường dẫn tới kết cục là người phụ nữ đưa ra tối hậu thư: Cưới hoặc chấm dứt. Điều này có thể khiến người đàn ông miễn cưỡng cưới hoặc người phụ nữ lại cố đánh lừa mình rằng "hôn nhân chỉ là một tờ giấy" nên cô ấy sẽ tiếp tục chung sống trong mỏi mòn với người mình yêu.</p> <p class="Normal">5. Các đôi sống chung ít cưới nhau hơn. Tại sao? Ngoài lý do ít động cơ để kết hôn hơn, các đôi này thường có thái độ ít tha thiết hơn với sự ràng buộc và không cố gắng để gắn bó bên nhau. Khi mối quan hệ gặp khó khăn, họ dễ đường ai nấy đi. Sự ràng buộc về pháp lý, gia đình buộc các đôi phải cố gắng cùng nhau giải quyết những xung đột và gắn bó lâu dài.</p> <p class="Normal">6. Sống thử không phải là cách hay để xem liệu hai người có hòa hợp không. Thực tế, các đôi chung sống trước hôn nhân có tỉ lệ ly hôn cao hơn. Có nhiều cách khác để giúp hôn nhân của bạn hạnh phúc và tốt đẹp hơn. Hẹn hò nghiêm túc giúp hai người hiểu về nhau cũng như quyết định liệu cả hai có chung thủy, tôn trọng, hợp tác, cùng chung giá trị sống hay không. </p> <p class="Normal">Sống chung một nhà, cả hai sẽ lộ ra nhiều thói quen xấu, điều kỳ quặc, trong khi các lớp học tiền hôn nhân dạy rằng giao tiếp và các kỹ năng sống sẽ trang bị cho các đôi những điều họ cần để tránh vấp phải các vấn đề phổ biến và giải quyết các xung đột có thể nảy sinh.</p> <p class="Normal">7. Rất ít đôi chưa kết hôn có con với nhau chung sống lâu dài. Nói cách khác, cơ hội để đứa trẻ sống chung nhà với cả bố lẫn mẹ kiểu này tới tuổi thiếu niên là cực hiếm. <span>Đây là điều quan trọng vì trẻ được nuôi dạy bởi cả bố lẫn mẹ trong một mái nhà ít xung đột sẽ có tâm lý và cảm xúc lành mạnh hơn những bé mà bố mẹ ly hôn hoặc không kết hôn. </span></p> <p class="Normal">8. Chung sống trước làm mất đi sự hứng thú trong giai đoạn đầu sau cưới. Trở thành cô dâu và chuyển tới sống với chồng để bắt đầu cuộc sống mới với chiếc nhẫn lấp lánh trên tay là một trải nghiệm tuyệt diệu mà nhiều phụ nữ vẫn mong ngóng. Nhưng nhiều người không có được trải nghiệm này khi chấp nhận sống chung không hôn thú. </p> <p class="Normal"><strong>Vương Linh</strong></p> <p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads">(Why?)</a></p>

8 lý do đàn ông ít muốn cưới cô gái họ 'sống thử'

Nhiều cô gái độc thân dù xinh đẹp, thông minh phàn nàn rằng họ không may mắn trong tình trường vì gặp phải những chàng đểu, cứ no xôi chán c...

Read more »

Bộ Y tế: 100% mẫu nước mắm kiểm nghiệm đều an toàn

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="http://img.f42.suckhoe.vnecdn.net/2016/10/22/nuocmam1-1477139986-4476-1477140159_490x294.jpg" /></div> <p><span>Bộ Y tế đã lấy 247 mẫu thuộc 210 nhãn hiệu nước mắm của 82 cơ sở sản xuất (cả sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp), để kiểm nghiệm. Mẫu được lấy ngẫu nhiên trên thị trường và một số siêu thị tại 5 tỉnh thành là Hà Nội, TP HCM, Khánh Hoà, Ninh Thuận và Bình Thuận. Kết quả kiểm nghiệm cho thấy 100% mẫu không phát hiện arsen vô cơ vượt ngưỡng cho phép của Bộ Y tế.</span></p> <p class="Normal">Bộ Y tế cũng khẳng định quá trình kiểm tra không phát hiện cơ sở nào sản xuất nước mắm chỉ từ nước và hóa chất, mà đều sản xuất từ nguyên liệu cá, muối hoặc nước mắm cốt với phụ gia thực phẩm tỷ lệ khác nhau. Kiểm nghiệm các kim loại nặng khác như chì, thủy ngân và cadimi trong các mẫu nước mắm đều đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế.</p> <p class="Normal">Bộ cho rằng việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước mắm là được phép nếu phụ gia đó nằm trong danh mục cho phép, không vượt ngưỡng, đúng đối tượng dùng và đảm bảo độ tinh khiết.  </p> <p class="Normal">Theo Bộ Y tế, các thông tin nước mắm pha hóa chất, nước mắm nhiễm arsen ảnh hưởng đến sức khỏe con người thời gian qua là không chính xác, gây tâm lý hoang mang cho người dân và ảnh hưởng đến việc sản xuất, kinh doanh nước mắm. <span>Arsen có hai dạng là arsen vô cơ và arsen hữu cơ, tồn tại trong tự nhiên. Ngưỡng cho phép arsen vô cơ trong nước mắm của Bộ Y tế là 1 mg/l. Arsen hữu cơ không gây hại cho sức khỏe nên không quy định mức giới hạn trong thực phẩm.</span></p> <p class="Normal">Trước đó, ngày 17/10 Hội Tiêu chuẩn Đo lường và Bảo vệ người tiêu dùng công bố kết quả kiểm tra 150 mẫu nước mắm cho thấy 101 mẫu có hàm lượng arsen vượt ngưỡng. Tuy nhiên hội đã mập mờ không công bố rõ arsen vô cơ hay hữu cơ trong nước mắm mà chỉ gọi chung là tổng arsen, khiến người tiêu dùng hoang mang lo lắng vì sợ ảnh hưởng đến sức khoẻ. </p> <p class="Normal"><strong>Lê Nga</strong></p> <p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://github.com/fivefilters/block-ads/wiki/There-are-no-acceptable-ads">(Why?)</a></p>

Bộ Y tế: 100% mẫu nước mắm kiểm nghiệm đều an toàn

Bộ Y tế đã lấy 247 mẫu thuộc 210 nhãn hiệu nước mắm của 82 cơ sở sản xuất (cả sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp), để ki...

Read more »