Tin Làm Đẹp

Sai lầm nhỏ thường gặp khi chế biến thịt gây hại sức khỏe

<p>Chế biến thịt tưởng đơn giản, ai cũng có thể làm được, nhưng những sai lầm nhỏ sau đây sẽ khiến món ăn của bạn thất thoát dinh dưỡng đáng kể.</p>
<p><em>Dưới đây là những sai lầm cần loại bỏ sớm khi chế biến thịt:</em></p>
<p><strong>Rã đông sai cách</strong></p>
<p>Rã đông thịt bằng nước nóng hay ngâm thịt trong nước lạnh quá lâu đều sẽ làm giảm chất dinh</p>
<p>dưỡng của thịt. Theo các chuyên gia, nếu thịt để trong ngăn đá cần rã đông tự nhiên trong khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu. Tốt nhất, bạn có thể dùng nước lạnh pha thêm ít muối để rã đông cho nhanh. Cách này vừa giữ được chất dinh dưỡng trong thịt, lại bảo đảm vệ sinh. Hoặc có thể cho thêm ít gừng tươi đập dập cho vào nước ngâm thịt. Gừng sẽ giúp thịt tươi ngon trở lại.</p>
<p>Lưu ý, sau khi rã đông, rửa thịt nhanh qua nước lạnh và chế biến ngay.</p>
<p><strong>Để thịt trong ngăn lạnh quá lâu</strong></p>
<p>Tìm được nguồn thịt ngon, an toàn, nhiều gia đình có thói quen mua nhiều đóng gói cất tủ lạnh ăn dần. Theo các chuyên gia y tế của Bộ Nông nghiệp Mỹ khuyến cáo: không nên giữ các loại thịt gia cầm, và nhất là thủy sản còn sống trong ngăn lạnh quá 2 ngày. Thịt đã qua chế biến cũng không nên để quá 5 ngày. Nguyên nhân được giải thích là thịt bảo quan trong ngăn lạnh quá lâu sẽ làm vi khuẩn phát sinh, thịt mất chất dinh dưỡng và hương vị của thịt.</p>
<p><strong>Chần thịt mong loại bỏ hóa chất</strong></p>
<p>Có nhà thì sử dụng nước sôi chần qua thịt không chỉ 1 lần mà còn chần qua nhiều lần với ý nghĩ các tạp chất có trong thịt có thể loại bỏ hết. Tuy nhiên, theo chuyên gia đây là việc làm hoàn toàn không có tác dụng, mà ngược lại, chúng còn khiến thịt ngậm hóa chất nguy hại hơn.</p>
<p>Để giảm thiểu độc tố trong thịt, cần rửa sạch thịt, sau đó ngâm vào nước muối loãng, vì nước muối có tác dụng loại bỏ các chất bẩn từ trong thịt, hơn nữa khi ăn thịt sẽ được thơm hơn.</p>
<p><strong>Chọc đũa, thêm nước lạnh khi đun nấu</strong></p>
<p>Rất nhiều người khi luộc thịt thường lấy đũa xiên vào miếng thịt, nếu miếng thịt tiết ra nước màu hồng thì chứng tỏ thịt chưa chín. Nhưng điều này sẽ làm cho miếng thịt của bạn giảm ngon hơn vì tất cả chất ngọt và hương vị trong miếng thịt sẽ bị tan ra theo nước.</p>
<p>Ngoài ra, một vài chi tiết nhỏ như cho thêm nước lạnh, thêm muối quá sớm vào nồi thịt luộc, hoặc nồi xương hầm… vì nghĩ là vô hại. Tuy nhiên việc làm đơn giản này theo các chuyên gia là không tốt. Bởi khi thịt đang luộc dở ở nhiệt độ cao, việc chế thêm nước lạnh sẽ làm các protein và chất béo trong thịt, xương lập tức bị kết tủa, làm thịt co lại và cứng, không chỉ làm mất đi dinh dưỡng mà mùi vị cũng bị ảnh hưởng.</p>
<p><strong>Nấu thịt quá lâu</strong></p>
<p>Nhiều gia đình có thói quen đun thịt, ninh xương âm ỉ trên bếp thật lâu để cho thịt mềm, ngon… Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe cho biết, ở nhiệt độ 200 – 300 độ C, axit amin, creatinin, đường và các hợp chất vô hại trong thịt sẽ xảy ra phản ứng hóa học, hình thành các axit amino aromatic. Trong chất này có chứa đến 12 loại hợp chất hóa học, trong đó có 9 loại có khả năng gây ra ung thư.</p>
<p>Do vậy, các chuyên gia khuyến cáo không nên nấu thịt quá lâu, quá chín. Chỉ nên nấu cho thịt vừa đủ mềm, khi thấy xuất hiện lớp bọt đầu tiên do thịt tiết ra thì nên vớt vứt bỏ đi, điều này có thể giảm thiểu ảnh hưởng có hại do các axit amino aromatic gây ra.</p>
<p><span><strong>>> XEM NGAY:</strong></span> <strong>Chần thịt qua nước sôi là thói quen sai lầm</strong></p>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

Sai lầm nhỏ thường gặp khi chế biến thịt gây hại sức khỏe

Chế biến thịt tưởng đơn giản, ai cũng có thể làm được, nhưng những sai lầm nhỏ sau đây sẽ khiến món ăn của bạn thất thoát dinh dưỡng đáng kể...

10 tai nạn hài hước khi làm bếp

<div class="width_common line_col_480 space_bottom_20" readability="8.6084142394822">
<div class="block_col_480" readability="5.6216748768473">
<div id="left_calculator" readability="10.306403940887">
<div class="block_timer_share" readability="8">
<p>Thứ tư, 8/2/2017<span class="drash"> | </span>10:34 GMT+7</p>
</div>
<div class="div-fbook width_common title_div_fbook" readability="8">
<p>Thứ tư, 8/2/2017<span class="drash"> | </span>10:34 GMT+7</p>
</div>
<h3 class="short_intro txt_666">Bà tìm mãi không thấy kính đâu, hóa ra nó đã 'yên vị' trong chiếc bánh.</h3>
<div class="fck_detail width_common block_ads_connect" readability="7">
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/tai4-4676-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">Mong muốn và thực tế thường khác xa nhau. </p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-1" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/trung1-3020-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">"Bữa sáng của tôi trông thật đáng sợ".</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1.5">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-2" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/banh-3040-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="4.5">
<td readability="6">
<p class="Image">"Bà tôi tìm mãi không thấy kính đâu, hóa ra nó nằm ở đây".</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-3" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/ban-7761-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">"Bánh người ta làm và bánh tôi làm".</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-4" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/za-9490-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">Lần đầu làm bánh pizza.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-5" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/xin-2392-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="6">
<td readability="7">
<p class="Image">"Anh xin lỗi, baby, dọn hộ anh nhé".</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-6" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/lo-7632-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">"Tôi mới chỉ chạy ra ngoài một tí thôi mà".</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-7" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/bot-5751-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="6">
<td readability="7">
<p class="Image">"Bạn gái tôi đã tỉ mỉ tạo hình người tuyết, vậy mà khi nướng xong ra nó không ra hình thù gì hết".</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1.5">
<tr>
<td><img alt="10-tai-nan-hai-huoc-khi-lam-bep-8" data-natural-width="500" src="http://img.f13.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/tai1-3923-1486541120.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="4.5">
<td readability="6">
<p class="Image">"Bạn gái tôi đã khiến đứa cháu khóc thét khi đem tặng bé chiếc bánh sinh nhật này. Cô ấy định làm thật dễ thương nhưng cuối cùng thành ra như vậy".</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p class="Normal"><span> </span><strong>Mộc Miên</strong><br />
<em>Ảnh: Brightside</em></p>
</div>
</div>
</div>
';
 var parentDom = $(this).parent().get(0).tagName;
 var tableDom = $(this).parents('table');
 if(parentDom == 'TD' || parentDom == 'td')
 {
 tableDom.before(vneVideo).remove();
 }
 });
 
 Parser.SITE_URL = "http://vnexpress.net";
 Parser.URL = "http://st.f2.vnecdn.net/responsive/j/v7";
 Parser.FLASH_URL = "http://st.f1.doisong.vnecdn.net/f/v1";
 Parser.SITE_ID = 1002966;
 Parser.AUTO_PLAY = 1;
 Parser.parseAll();
 }
 //resize images
 if (device_env != 1 && typeof(common.resizeImageDetail) != 'undefined') {
 common.resizeImageDetail();
 $(window).resize(function() {
 common.delayFireOnce(1000).done(function() {
 common.resizeImageDetail();
 });
 });
 }
 
   </div>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

10 tai nạn hài hước khi làm bếp

Thứ tư, 8/2/2017 | 10:34 GMT+7 Thứ tư, 8/2/2017 | 10:34 GMT+7 Bà tìm mãi không thấy kính đâu, hóa ra nó đã 'yên vị' tro...

Du khách bị phạt hơn 6.000 USD vì bắt cá mập chụp ảnh

Theo 9news ngày 8/2, vụ việc được cho là xảy ra trên quần đảo Fernando de Noronha, ngoài khơi bờ biển Brazil, cách đất liền 354 km. Video ...

Thiếu ngủ là nguyên nhân khiến bạn ăn vặt liên tục

<p>Một nghiên cứu của Đại học Chicago cho thấy, thiếu ngủ có thể làm tăng 45% cảm giác thèm ăn vặt, đặc biệt là các món nhiều đường và tinh bột. </p>
<div readability="58">
<p class="Normal"><strong>Thiếu ngủ làm tăng cảm giác thèm ăn</strong></p>
<p class="Normal">Khi thiếu ngủ, cơ thể sẽ sản xuất ra một lượng lớn hormone ghrelin, gây ra cảm giác thèm ăn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ngủ 5 tiếng mỗi ngày có lượng hormone ghrelin cao hơn 14,9% so với những người ngủ 8 tiếng.</p>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="Thiếu ngủ khiến bạn ăn bao nhiêu cũng vẫn thấy đói." data-natural-width="550" src="http://img.f21.ngoisao.vnecdn.net/2017/02/08/80cf10b94e9038c45036e84a28a288-8627-3076-1486541217.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">Thiếu ngủ khiến bạn ăn bao nhiêu cũng vẫn thấy đói.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p class="Normal"><strong>Thiếu ngủ khiến bạn ăn bao nhiêu cũng vẫn thấy đói</strong></p>
<p class="Normal">Cũng trong nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, những người ngủ 5 tiếng mỗi ngày có hàm lượng hormone gây cảm giác no leptin thấp hơn 15,5% so với những người ngủ đủ 8 tiếng. Chính vì không có cảm giác no nên bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn nhu cầu thực sự của cơ thể. </p>
<p class="Normal"><strong>Thiếu ngủ khiến bạn mệt mỏi, thèm đồ ăn vặt</strong></p>
<p class="Normal">Nghiên cứu của Đại học Chicago cho kết quả, thiếu ngủ khiến bạn thèm đồ ăn vặt hơn. Những người thiếu ngủ có xu hướng tiêu thụ thêm 300 calo đồ ăn vặt với hàm lượng chất béo cao. Thiếu ngủ khiến bạn mệt mỏi, kiệt sức, liên tục có nhu cầu nạp thêm năng lượng, là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ thừa.</p>
<p class="Normal"><em>Một số mẹo đơn giản giúp bạn ngon giấc hơn </em></p>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="Uống một cốc sữa ấm trước khi đi ngủ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn." data-natural-width="500" src="http://img.f21.ngoisao.vnecdn.net/2017/02/08/39-9-1-8645-1486541217.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">Uống một cốc sữa ấm trước khi đi ngủ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p class="Normal">- Tạo một thói quen trước khi ngủ như tắm nước nóng, ngồi thiền hoặc uống một cốc sữa ấm để gửi thông điệp đến não bộ rằng đã đến thời gian đi ngủ. </p>
<p class="Normal">- Nếu thường xuyên thức khuya, hãy tập lên giường sớm 15 phút mỗi ngày, cho tới khi thời gian ngủ mỗi đêm đạt từ 7 - 8 tiếng. </p>
<p class="Normal">- Không ăn 2 tiếng trước khi đi ngủ vì đi ngủ với dạ dày căng phồng vừa không tốt cho sức khỏe, vừa khiến bạn dễ thức giấc giữa đêm để đi vệ sinh. </p>
<p class="Normal">- Không sử dụng các thiết bị điện tử 30 phút trước khi đi ngủ. Ánh sáng từ các thiết bị điện tử đã được chứng minh là có thể khiến giấc ngủ bị gián đoạn. </p>
<p class="Normal"><strong>Vienne</strong> <em>(theo Prevention)</em></p>
</div>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

Thiếu ngủ là nguyên nhân khiến bạn ăn vặt liên tục

Một nghiên cứu của Đại học Chicago cho thấy, thiếu ngủ có thể làm tăng 45% cảm giác thèm ăn vặt, đặc biệt là các món nhiều đường và tinh bột...

Ngôi nhà 500 triệu giữa vùng quê Đồng Nai khiến nhiều người mơ ước

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="http://img.f16.giadinh.vnecdn.net/2017/02/08/ngoi-nha-500-trieu-giua-vung-que-dong-nai-khien-nhieu-nguoi-mo-uoc-1486540556_490x294.jpg" /></div>
<div class="item_slide_show" readability="8.4343629343629">
<div class="desc_cation" readability="12">
<p>Khi lên kế hoạch làm nhà, gia đình anh Tùng ở Đồng Nai mong muốn có nơi ở thoáng mát, đơn giản nhưng cũng cần có nét khác biệt. Mảnh đất xây nhà rộng 90 m2 nằm giữa cánh đồng trồng rau, hồ tiêu.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="6.4144736842105">
<div class="desc_cation" readability="8">
<p>KTS Bùi Thế Long đưa ra ý tưởng thiết kế nhà giống như khối gạch đỏ nổi bật giữa màu xanh cây cỏ vào mùa mưa.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="6.9217877094972">
<div class="desc_cation" readability="9">
<p>Vào mùa khô, ngôi nhà bằng gạch hòa vào môi trường xung quanh với những mảng cỏ úa vàng và đất đỏ đặc trưng của miền Đông Nam Bộ.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="7.9166666666667">
<div class="desc_cation" readability="11">
<p>Hành lang hình chữ thập liên kết các khối công năng bằng gạch với nhau. Trong nhà có phòng khách, bếp, 2 phòng ngủ, khu vệ sinh và kho chứa nông sản.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="6.3712871287129">
<div class="desc_cation" readability="8">
<p>Đất rộng, gia đình ít người nên chủ nhà quyết định chỉ xây một tầng.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="6.3785046728972">
<div class="desc_cation" readability="8">
<p>Đằng sau lớp gạch mộc mạc là những tiện nghi vừa đủ cho sinh hoạt hàng ngày.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="6.9259259259259">
<div class="desc_cation" readability="9">
<p>Công trình ở nông thôn sử dụng nhân lực lúc nông nhàn để xây dựng. Bởi vậy, kiến trúc sư đã đưa ra phương án dễ thi công với chi phí thấp.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="8.3843537414966">
<div class="desc_cation" readability="12">
<p>Chủ nhà bỏ ra 500 triệu cho việc xây dựng, hoàn thiện nội thất (tủ bếp, bàn ghế, đèn, thiết bị vệ sinh...).</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="6.9317073170732">
<div class="desc_cation" readability="9">
<p>Màu gạch đỏ, sàn gỗ nâu cùng đèn bố trí hợp lý giúp ngôi nhà có cảm giác ấm cúng. Phòng nào trong nhà cũng có thể nhìn ra khung cảnh thoáng rộng bên ngoài.</p>
</div>
</div>
<div class="item_slide_show" readability="6.4090909090909">
<div class="desc_cation" readability="8">
<p>Phần hiên trong ngôi nhà truyền thống của người Việt được bố trí hợp lý trong không gian sống hiện đại.</p>
</div>
</div>
<div class="fck_detail width_common" readability="7">
<p><strong>Ban Mai</strong><br />
Ảnh: <em>Oki Hiroyuki</em></p>
</div>
<div class="xemthem_new_ver width_common"><span class="text_xemthem">Xem thêm:</span></div>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

Ngôi nhà 500 triệu giữa vùng quê Đồng Nai khiến nhiều người mơ ước

Khi lên kế hoạch làm nhà, gia đình anh Tùng ở Đồng Nai mong muốn có nơi ở thoáng mát, đơn giản nhưng cũng cần có nét khác biệt. Mảnh đất ...

Du khách bị phạt 6.000 USD vì bắt cá mập chụp ảnh

Theo 9news ngày 8/2, vụ việc được cho là xảy ra trên quần đảo Fernando de Noronha, ngoài khơi bờ biển Brazil, cách đất liền 354 km. Video ...

Quả thận vô giá cha dượng hiến cứu mạng con gái riêng của vợ

<p class="Normal">"Gắn bó với ba từ năm 3 tuổi, mãi đến gần 20 tuổi mẹ mới nói ra sự thật đó là ba dượng. T<span>rong lòng em ba như là ba ruột, luôn yêu thương che chở các con", nữ bệnh nhân </span><span>sinh năm 1985 Lê Thị Ánh Hồng xúc động tri ân người bố đã dành một phần thân thể để cứu cô khỏi cảnh bệnh tật. </span></p>
<p class="Normal"><span>2 năm trước, một buổi sáng ngủ dậy Hồng</span><span> bất ngờ thấy hai chân phù to. Trong một tuần cô sút 7 kg và được kết luận suy thận mạn. Từ đó cô cứ một tuần 3 buổi chạy thận nhân tạo để kéo dài sự sống. </span><span>Chứng kiến con gái ngày ngày bị bệnh tật đớn đau hành hạ, ông Trương Ngọc Xuân 51 tuổi sẵn lòng bày tỏ ý nguyện hiến quả thận. </span><span>"Nếu cho con một quả thận mà có thể cứu được mạng sống của con, tôi luôn sẵn lòng bất cứ lúc nào", ông bố chia sẻ.</span></p>
<p class="Normal"><span>Từ Kiên Giang, hai bố con lên TP HCM thuê trọ, chuẩn bị cho quá trình kiểm tra xét nghiệm trước ca hiến ghép. Thật không may, kết quả hai bố con phù hợp nhóm máu song lại không tương thích kháng thể nên không thể ghép. "Ba khóc và suy sụp rất nhiều, nói rằng dù thế nào cũng phải tìm cách cứu mạng sống con gái", Ánh Hồng chia sẻ. Mẹ ruột của Hồng đang bệnh nên cũng không thể hiến thận cho con.</span></p>
<p class="Normal"><span>Bố mẹ ly hôn từ lúc Hồng còn nhỏ, mẹ đi bước nữa nên gần như cô sống và trưởng thành cùng ba dượng. Hồng không cảm thấy có sự khác nhau trong cách ba đối xử giữa mình với hai em gái là con chung giữa mẹ và ba dượng, thậm chí cô còn được cưng chiều hơn. </span><span>"</span><span>Từ nhỏ tôi luôn cảm nhận được tình phụ tử một cách chân thành nhưng chính những tháng ngày cùng ba lên TP HCM chữa bệnh mới càng giúp tôi thêm cảm nhận sâu sắc nhất tình cảm thiêng liêng này. </span><span>Hai cha con không phải ruột thịt nhưng lại có cùng nhóm máu B</span><span>", Hồng xúc động.</span></p>
<p class="Normal"><span>Phó giáo sư Thái Minh Sâm, Trưởng Khoa Tiết Niệu Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết h</span><span>ai người cho nhận thận đều có cùng nhóm máu, tương đối hòa hợp miễn dịch nhưng người nhận lại có một kháng thể kháng lại HLA của người bố dượng. Nếu ca này tiến hành ghép thận thì rất nguy hiểm, khả năng thải ghép tối cấp có thể xảy ra, thận ghép khó có thể kéo dài. Các bác sĩ đắn đo rất lâu vẫn chưa thể quyết định thực hiện.</span></p>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="Hai gia đình đổi chéo thận cho nhau. Ảnh:C.R" data-natural-width="500" src="http://img.f41.suckhoe.vnecdn.net/2017/02/07/doi-cheo-than-3185-1486467918.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">Hai gia đình đổi chéo thận cho nhau. Ảnh:<em>C.R</em></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p class="Normal">Sau gần một năm khắc khoải chờ đợi, các bác sĩ thông báo trường hợp của Hồng có thể tiến hành hoán đổi thận để ghép chéo với một cặp bệnh nhân ở Đăk Nông. <span>Đây là đôi người mẹ 58 tuổi tình nguyện hiến thận cho con gái Vũ Thị Huề 32 tuổi. Mẹ và con gái gặp tình trạng tương tự bố con Hồng là đều cùng nhóm máu B nhưng có một kháng thể dương tính với nhau, không thể tiến hành ghép. </span><span>Huề mồ côi bố, đã lập gia đình sinh hai con, chạy thận gần 3 năm nay. </span></p>
<p class="Normal"><span>Theo Phó giáo sư Sâm, nếu hai gia đình này hoán đổi chéo nhau thì kháng thể không chống kháng nguyên người cho, hòa hợp về mặt miễn dịch. Sau khi được các bác sĩ giải thích, bố dượng của Hồng đồng ý hiến thận cho con gái cặp thứ hai và ngược lại mẹ của cặp thứ hai hiến thận cho Hồng. </span><span>Hai ca mổ nội soi lấy thận tiến hành song song và hai cuộc mổ ghép cùng lúc diễn ra thành công ngày 11/1. </span></p>
<p class="Normal">"Cả tôi và Huề đều trải qua thời gian buồn bã vì đều đã có người thân cho thận mà lại không thể phù hợp để ghép", Hồng nhớ lại. Là cặp đầu tiên Việt Nam được đổi chéo thận, cả hai người không tránh khỏi lo lắng hồi hộp nhưng may mắn mọi việc đều diễn ra suôn sẻ. Hai thận ghép đều hoạt động ngay sau khi mở clamp mạch máu, có nước tiểu ngay. Chức năng 2 thận trở về bình thường sau ghép 2 ngày. Bệnh nhân ổn định và xuất viện sau ghép 7 ngày. <span>Gần một tháng sau ghép, sức khỏe của hai bệnh nhân đều đã hồi phục tốt.</span><span> </span></p>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1.5">
<tr>
<td><img alt="Ánh Hồng (ở giữa) hội ngộ bác sĩ Sâm và người nhận thận của bố dượng trong cuộc hoán đổi ghép cách đây gần một tháng. Ảnh: Lê Phương." data-natural-width="500" src="http://img.f41.suckhoe.vnecdn.net/2017/02/07/ghep-than-JPG-9825-1486457402.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="4.5">
<td readability="6">
<p class="Image">Ánh Hồng (giữa) hội ngộ bác sĩ Sâm và người nhận thận của bố dượng trong cuộc hoán đổi ghép cách đây gần một tháng. Ảnh: <em>Lê Phương.</em></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p class="Normal"><span>Đây là </span>lần đầu Việt Nam<span> thực hiện ghép thận trao đổi chéo thành công. Ghép thận đổi chéo đầu tiên triển khai trên thế giới vào 1991 tại Hàn Quốc và hiện nhiều nước đã ứng dụng. Lý do đổi chéo thường 3 dạng là người hiến và người nhận không cùng nhóm máu; phản ứng chéo về mặt miễn dịch giữa người hiến và người nhận dương tính nếu ghép vào có thể gây thải ghép tối cấp, quả thận có thể sưng và vỡ trên bàn mổ, gây rối loạn đông máu; người nhận có kháng thể chống lại kháng nguyên người hiến, quá mẫn cảm.</span></p>
<p class="Normal"><span>Khỏe khoắn tươi tỉnh sau gần một tháng ghép thận, Ánh Hồng cũng như người bạn cùng ghép được chấm dứt những tháng ngày tinh thần mòn mỏi,</span> <span>tương lai mờ mịt, cuộc sống gia đình đảo lộn </span><span>vì chạy thận. Người bố dượng không chỉ có công dưỡng dục mà còn "như sinh ra lần nữa", cho đi một phần thân thể quý giá để Hồng hồi phục trở về cuộc sống thực hiện thiên chức làm vợ, làm mẹ của hai đứa trẻ 12 và 8 tuổi.</span></p>
<p class="Normal"><strong>Lê Phương</strong></p>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

Quả thận vô giá cha dượng hiến cứu mạng con gái riêng của vợ

"Gắn bó với ba từ năm 3 tuổi, mãi đến gần 20 tuổi mẹ mới nói ra sự thật đó là ba dượng. T rong lòng em ba như là ba ruột, luôn yêu thươ...

Tin Làm Đẹp

Sai lầm nhỏ thường gặp khi chế biến thịt gây hại sức khỏe

10 tai nạn hài hước khi làm bếp

Du khách bị phạt hơn 6.000 USD vì bắt cá mập chụp ảnh

Thiếu ngủ là nguyên nhân khiến bạn ăn vặt liên tục

Ngôi nhà 500 triệu giữa vùng quê Đồng Nai khiến nhiều người mơ ước

Du khách bị phạt 6.000 USD vì bắt cá mập chụp ảnh

Quả thận vô giá cha dượng hiến cứu mạng con gái riêng của vợ

Xem Nhiều

Archive

Comments