Tin Làm Đẹp

"Dâu mới" Lâm Khánh Chi khoe ảnh được bố mẹ chồng cưng chiều

"Dâu mới" Lâm Khánh Chi khoe ảnh được bố mẹ chồng cưng chiều

Trước đó, Lâm Khánh Chi dù chưa chính thức trở thành con dâu trong nhà nhưng cô đã được bố mẹ chồng hết mực quan tâm, cưng chiều. Cô tiết l...

Thước phim hiếm về Tết Nguyên đán ở Việt Nam những năm 1950

Hotgirl đất Cảng phẫu thuật thẩm mỹ để trốn thi hành án

<p>Bị phạt tù vì tội mua bán ma túy, Yến trốn vào TP HCM, “đập” toàn bộ khuôn mặt, cặp kè với đại gia.</p>
<div readability="149">
<p class="Normal">Năm 2016, trong số các bị can, bị cáo "trốn sâu, trốn xa", Phòng Cảnh sát truy nã Hải Phòng - PC52 lập chuyên án để bắt giữ Vũ Hải Yến (22 tuổi, ở phường Nghĩa Xá, quận Lê Chân).</p>
<p class="Normal">Đại tá Vũ Minh Sơn, Trưởng phòng PC52 cho hay, Yến lớn lên trong một xóm nghèo, từng là tụ điểm phức tạp về ma túy nên sớm “bập” vào thuốc lắc, hàng “đá”. Để có tiền, cô gái này đã đứng ra bán lẻ ma túy cho các thanh niên ăn chơi trong những quán bar, vũ trường tại đất Cảng.</p>
<p class="Normal">Còn ít tuổi nhưng với khoản tiền kiếm được từ mua bán ma túy, Yến luôn xúng xính với quần áo đắt tiền, điện thoại thời trang. Tuy nhiên, việc cô ta bán ma túy đã nằm trong tầm ngắm của cảnh sát và bị bắt giữ. Cùng năm 2016, Yến bị TAND quận Lê Chân tuyên phạt 27 tháng tù giam tội Mua bán trái phép chất ma túy.</p>
<p class="Normal">Song, Yến vốn học được từ những phụ nữ từng vướng vào ma túy trước đó, dùng chiêu liên tục sinh con để được hưởng khoan hồng và tạm thi hành án. Mới 21 tuổi (năm 2016), Yến đã có hai con chưa đủ 36 tháng tuổi với người chồng nên cô ta được TAND quận Lê Chân cho tạm hoãn thi hành án.</p>
<p class="Normal">Lợi dụng điều đó, Yến đã bỏ trốn khỏi địa phương, để lại hai con nhỏ cho bố mẹ đẻ chăm sóc. Cơ quan chức năng đã vào cuộc truy tìm thiếu phụ trẻ tuổi này.</p>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="Vũ Hải Yến trước khi bị bắt giữ." data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/yen-6926-1518752099.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">Vũ Hải Yến trước khi bị bắt giữ.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p class="Normal">“Chúng tôi không có một manh mối nào từ Yến. Địa phương, người nhà đều lắc đầu không biết Yến đi đâu”, đại tá Sơn cho biết. Thời điểm đó, lãnh đạo PC52 nhận định hai hướng Yến có thể trốn là Hà Nội và TP HCM. Sau đó, ban chuyên án “chốt” lại, tập trung mũi điều tra là đất Sài thành, bởi ở đây có thể Yến nhiều mối quan hệ và cũng có đông tội phạm Hải Phòng “dạt” vào.</p>
<p class="Normal">Thiếu tá Nguyễn Hải Đăng, Đội trưởng đội 4 (PC52) cùng một số cán bộ được Phòng cử vào TP HCM trinh sát. Trong một tháng “nằm vùng”, trinh sát phải thị thực, đóng vai khách lân la với các vũ trường ở Sài thành để tìm tung tích của Yến, đồng thời tập trung vào những cư dân Hải Phòng.</p>
<p class="Normal">Sau thời gian kết nối được một số thanh niên ăn chơi gốc Hải Phòng, trinh sát nghe ngóng câu chuyện về hotgirl đất Cảng, sống sung túc và giàu có. Cô ta thường lui tới những vũ trường, quán bar ở đất Sài thành và có “đại gia” chu cấp và khá nổi tiếng, quen mặt với dân ăn chơi.</p>
<p class="Normal">“Đó là điểm mở đầu tiên để chúng tôi xâm nhập, tìm hiểu về hotgirl này”, thiếu tá Đăng cho hay. Các trinh sát đã tiếp cận, theo dõi mọi di biến động của hotgirl đất Cảng trong các sàn vũ trường. Những hình ảnh của cô gái có gương mặt khả ái được trinh sát bí mất ghi lại.</p>
<p class="Normal">Tổ công tác cũng xác minh được chỗ trú ngụ của cô ta hiện sống trong căn hộ chung cư cao cấp, thuê giá 20 triệu đồng một tháng. Tiền nhà thuê do một Việt kiều Mỹ trả hàng tháng cho cô ta. Hàng ngày, cô gái này chỉ ra nhà buổi tối và điểm tập kết là các vũ trường, quán bar. Trinh sát còn nắm được cô gái này thuê cả người chuẩn bị trang phục mỗi lần đi ra ngoài…</p>
<p class="Normal">“Trinh sát gửi ảnh hotgirl về Hải Phòng để xác minh nhưng cả hàng xóm cũng không nhận ra người trong hình là ai”, thiếu tá Đăng nói. Gương mặt khả ái cùng chiếc cằm V-line của hotgirl đất Cảng đã che giấu thân phận kẻ trốn truy nã trong một thời gian. Cùng thời điểm đó, tài liệu trinh sát xác minh, hotgirl đất Cảng chính là Vũ Hải Yến – thiếu phụ đang trốn thi hành án.</p>
<p class="Normal">Sau khi xác định được chính xác Vũ Hải Yến đã “lột xác” thành hotgirl, tổ công tác được lệnh lãnh đạo Phòng tập trung bắt giữ. Thời cơ đến với các trinh sát, khi có thông tin đầu tháng một, Yến sẽ tổ chức sinh nhật tại vũ trường. “Cô ta khá ma mãnh khi tổ chức sinh nhật ở năm vũ trường khác nhau”, thiếu tá Đăng chia sẻ.</p>
<p class="Normal">Nhiều phương án được đặt ra để bắt Yến nhằm đảm bảo an toàn cho trinh sát, nghi phạm và người dân. Lúc đó, tổ công tác của thiếu tá Đăng nhận lệnh từ lãnh đạo Phòng: “Phải đợi Yến ra ngoài cửa vũ trường thì bắt” vì xung quanh cô ta có nhiều thành phần bất hảo, sẵn sàng chống đối quyết liệt, bảo vệ cho bạn.</p>
<p class="Normal">Sau khi xác định được vũ trường Yến có mặt đầu tiên, tổ của thiếu tá Đăng nhận sự hỗ trợ đắc lực từ công an TP HCM, ém quân xung quanh, bên ngoài và trong sàn nhảy. Gần nửa đêm, Yến rời vũ trường ở quận 1, vừa đứng vẫy tắc xi, trinh sát áp sát, hỏi: “Yến à”, khiến cô ta giật mình.</p>
<p class="Normal">“Nhận định được tình huống, Yến đòi hỏi cho cô ta tổ chức nốt tiệc sinh nhật ở các vũ trường khác được không vì nhóm bạn đang đợi”, thiếu tá Đăng nói. Đề nghị này của Yến không được chấp nhận, các trinh sát nhanh chóng khóa tay đưa về trụ sở đơn vị bạn.</p>
<p class="Normal">Ngày hôm sau, 3/1/2016, Yến bị di lý ra Hải Phòng. Khi ở trụ sở PC2, Yến nói với đại tá Sơn: “Chỉ một thời gian ngắn sau thôi, người yêu con ở Mỹ về cho 600 triệu đồng để phẫu thuật tiếp chắc các chú không thể nhận ra con”.</p>
</div>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

Hotgirl đất Cảng phẫu thuật thẩm mỹ để trốn thi hành án

Bị phạt tù vì tội mua bán ma túy, Yến trốn vào TP HCM, “đập” toàn bộ khuôn mặt, cặp kè với đại gia. Năm 2016, trong số các bị can, bị cáo ...

Người châu Á tưng bừng đón năm mới Mậu Tuất

<div class="detailCT" readability="8">
<div class="author_mail width_common"><span class="spanDateTime fl">Thứ sáu, 16/2/2018 10:15 GMT+7</span>
<p class="author_top"><strong>Giang Nguyên</strong>   |  </p>
</div>
<p class="lead">Pháo hoa rực sáng bầu trời các nước châu Á trong thời khắc chuyển giao sang năm mới. </p>
<div class="fck_detail width_common block_ads_connect">
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2.5">
<tr>
<td><img alt="Pháo hoa cảng cá Shitang, Ôn Lĩnh, tỉnh Chiết Giang ở phía đông Trung Quốc. Ảnh: Tân Hoa Xã." data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/1-8284-1518748624.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="7.5">
<td readability="8">
<p class="Image">Pháo hoa rực sáng tại cảng cá Shitang, Ôn Lĩnh, tỉnh Chiết Giang ở phía đông Trung Quốc. Ảnh: Tân Hoa Xã.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2">
<tr>
<td><img alt="Khung cảnh lễ hội rực rỡ tại Dự Viên, Thượng Hải, Trung Quốc." data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/8-9119-1518749166.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="6">
<td readability="7">
<p class="Image">Khung cảnh lễ hội rực rỡ tại Dự Viên, Thượng Hải, Trung Quốc.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1.5">
<tr>
<td><img alt="Tại tỉnh Chiết Giang, đông đảo người dân" data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/2-2283-1518748624.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="4.5">
<td readability="6">
<p class="Image">Màn trình diễn pháo hoa tại tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Ảnh: Tân Hoa Xã.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2">
<tr>
<td><img alt="Tại đảo quốc sư tử, khoảng 120.000 người tập trung tại lễ hội River Hongbao để chào đón năm mới. Ảnh: ST." data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/3-8196-1518748624.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="6">
<td readability="7">
<p class="Image">Tại đảo quốc sư tử Singapore, khoảng 120.000 người tập trung tại lễ hội River Hongbao để chào đón năm mới. Ảnh: ST.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1.5">
<tr>
<td><img alt="Người châu Á tưng bừng đón năm mới Mậu Tuất - 3" data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/4-8768-1518748624.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="4.5">
<td readability="6">
<p class="Image">Người dân Malaysia tới thắp hương tại đền Thean Hou để cầu chúc cho một năm mới tốt lành. Ảnh: AFP.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="1">
<tr>
<td><img alt="Người châu Á tưng bừng đón năm mới Mậu Tuất - 4" data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/5-6024-1518748624.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="3">
<td readability="5">
<p class="Image">Trung tâm thương mại tại thủ đô Kuala Lumpur được trang trí rực rỡ sắc đỏ.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2">
<tr>
<td><img alt="Người châu Á tưng bừng đón năm mới Mậu Tuất - 5" data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/6-6548-1518748624.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="6">
<td readability="7">
<p class="Image">Người dân tại Cao Hùng, Đài Loan chọn mua những vật dụng có màu đỏ để gặp nhiều may mắn. Ảnh: Reuters.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption">
<tbody readability="2">
<tr>
<td><img alt="Người châu Á tưng bừng đón năm mới Mậu Tuất - 6" data-natural-width="600" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/16/7-4493-1518748624.jpg" /></td>
</tr>
<tr readability="6">
<td readability="7">
<p class="Image">Đèn lông trang trí rực rỡ trong đêm giao thừa tại Đài Bắc, Đài Loan. Ảnh: Reuters.</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
</div>
<div class="xemthem_new_ver width_common"><span class="text_xemthem">Tin liên quan:</span></div>
<div id="box_tinlienquan" class="wrap_tlq_new width_common box_category line_3px">
<h3 class="title" id="title_ctbqt">Bạn có thể quan tâm</h3>
</div>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

Người châu Á tưng bừng đón năm mới Mậu Tuất

Thứ sáu, 16/2/2018 10:15 GMT+7 Giang Nguyên | Pháo hoa rực sáng bầu trời các nước châu Á trong thời khắc chuyển giao sang năm mới. ...

Phong bao lì xì Tết: hơn cả những đồng tiền may mắn

Thăm làng giò chả hơn 500 tuổi, cảm nhận nét tinh túy trong từng tế bào thịt

<h2><span class="clrTit bld">“Khéo thì thợ may, vụng tay chày cối”, đó là câu nói được lưu truyền bao đời nay cho những người con Ước Lễ để nói về làng nghề giò chả nơi đây.</span></h2>
<div id="baiviet-container" readability="240.08666933547">
<p align="center"><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 1" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-14/tham-lang-gio-cha-hon-500-tuoi-cam-nhan-net-tinh-tuy-trong-tung-te-bao-thit-tit1-1518575359-28-width640height179.png" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Đối với người Việt Nam, trong mâm cỗ ngày Tết từ xưa đến nay, đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn chắc chắn phải có. Và khi nhắc đến mỹ vị này không thể bỏ qua giò chả Ước Lễ đã có lịch sử hàng trăm năm tồn tại.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 2" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06338-1517740099-489-width660height382.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Làng nghề giò chả Ước Lễ có được 500-700 năm nay.</p>
<p>Cụ Hanh – một cụ cao niên trong làng Ước Lễ (Tân Ước, Thanh Oai, Hà Nội) nay đã 93 tuổi kể rằng, nghề giò chả Ước Lễ đã có từ rất lâu rồi. Cụ chẳng rõ chính xác nó có từ bao giờ nhưng từ thuở ông nội cụ, thuở cha cụ đã đi khắp nơi để làm nghề này. Hải Dương, Thanh Hóa là những nơi đã lưu giữ dấu chân của gia đình cụ Hanh.</p>
<p>Mặc dù không theo nghề của cha ông để lại, chỉ tập trung làm nông nghiệp nhưng là người con làng Ước Lễ, cụ Hanh hay tất thảy những người trong làng đều có thể làm được.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 3" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06327-1517740099-610-width660height440.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Cụ Hanh nay đã 93 tuổi đã từng chứng kiến những khó khăn của làng nghề giò chả ngày xưa.</p>
<p>Nói vui về nghề làm giò chả, cụ Hanh cho biết: <em>“Thời bao cấp khó khăn, nhà nước không cho phép, làm giò chả phải vào tập thể nhưng nghề này vào tập thể lại không thể ngon được. Nghề giò chả phải nhanh tay nhanh mắt nên các cụ vẫn nói vui rằng “Cha mất đắp chiếu để đấy, làm xong mới lo được bởi chậm một tí là có thể hỏng cả mẻ giò”.</em></p>
<p>Còn theo nghệ nhân giò chả Nguyễn Đức Bình – một người con sinh ra ở mảnh đất Ước Lễ cho biết, nghề giò chả đã tồn tại được 500 - 700 năm nay. Mọi người truyền miệng nhau rằng, xưa kia có một cung tần của triều đình thời Mạc về xây dựng cổng làng, truyền nghề và cứ thế cha truyền con nối bao năm nay mà không ai biết rõ tổ nghề là ai.</p>
<p><em>“Ước Lễ không có tổ nghề nên sự tích về nghề không có. Mọi người chỉ biết nghề giò chả có từ rất lâu rồi và người làng truyền tai người này người kia dìu dắt nhau qua lúc khó khăn, bảo nhau kiếm sống.</em></p>
<p><em>Đặc thù làng nghề là anh em, họ hàng nhìn nhau vài lần là biết làm, không phải học hành nhiều. Bố tôi không làm nghề nhưng ông biết làm và cứ ngày Tết ông vẫn giã giò, chả”,</em> nghệ nhân Đức Bình chia sẻ.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 4" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06246-1517740281-383-width660height447.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Ông Bình là người đầu tiên làm ra máy xay giò ở miền Bắc.</p>
<p>Cũng theo ông Bình, dưới thời phong kiến, món ăn này được coi là món ăn cao quý, dùng để tiến vua. Mỗi bữa cỗ có món giò chả được coi như sang nhất vùng. Đến thời bao cấp, giò chả càng trở nên xa xỉ, bị quy vào hàng cấm. Những người làm giò chả Ước Lễ cũng gặp nhiều khó khăn hơn.</p>
<p>Kể về thời kỳ đó, ông Bình cho biết đã phải vất vả đi bộ lấy nguyên liệu hàng chục cây số qua các bốt kiểm tra, phải “làm dấm làm dúi”, giã bằng một chày rồi nhét giò vào bị, vào mẹt lên thành phố bán. Đến năm 1990, mọi người làm giò đều bằng máy xay nhưng vẫn giữ cách làm truyền thống cha ông là gói bằng lá chuối tây, gói khổ to cho đến bây giờ.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 5" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06337-1517740099-419-width660height430.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p><em>Chiếc cối và chày giã giò ngày xưa. Mọi người ngồi vào ghế thấp, 2 chân kẹp giữ cối, mỗi tay cầm một chày luân phiên giã. </em><em>Giã 2 chày nhanh và giò mượt hơn còn giã 1 chày lâu, không mượt bằng. </em></p>
<p>Chia sẻ thêm về những kỷ niệm làng nghề xưa, ông Bình tâm sự, ông nhớ nhất những dịp Tết, mọi người chung nhau lợn làm thịt và cùng nhau giã giò. 5-7 cối đều nhịp giã theo tiếng “chát chát trình chát trình” vừa vui vừa quên đi những mệt mỏi.</p>
<p>Giống như ông Bình, ông Tường - trưởng thôn Ước Lễ cũng có những kỷ niệm vui, được đơn vị bộ đội đánh xe về làng thuê, thi giã giò với bộ đội và những lần đi giã giò phải đón Tết trên đường về.</p>
<p>Tất cả những kỉ niệm đó không chỉ ông Bình, ông Tường mà còn rất nhiều thế hệ người Ước Lễ trải qua nhớ mãi. Dù thời đó còn nhiều khó khăn nhưng các ông luôn trân quý và luôn biết ơn nghề tổ của làng bao đời nay.</p>
<p align="center"><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 6" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-14/tham-lang-gio-cha-hon-500-tuoi-cam-nhan-net-tinh-tuy-trong-tung-te-bao-thit-tit2-1518575775-778-width640height179.png" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Lý giải về sự nổi tiếng của giò chả Ước Lễ, nghệ nhân Nguyễn Đức Bình cho biết, người làng Ước Lễ có một quy luật rất chặt chẽ đó là không bao giờ làm điêu. Chính vì vậy, bao đời nay, giò chả Ước Lễ vẫn có tiếng vang xa khắp mọi nơi.</p>
<p>Đặc biệt, sự khác biệt của làng nghề giò chả Ước Lễ chính là không có một công thức chung nào trong gia vị chế biến. Mỗi nhà đều có những nét riêng, những sáng tạo riêng không thể lẫn vào đâu. </p>
<p>Đối với gia đình ông Bình, ông cũng phải tự tìm hiểu và học các cụ cao niên xưa về bí quyết làm giò dai, để được lâu. Sau thời gian tìm tòi, đặt nhiều câu hỏi, ông biết được lý do vì sao ngày xưa dùng mật mía cho vào giò vẫn giòn, dai, bền. Đó chính là bởi trong mật mía có chút vôi ăn trầu. </p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 7" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06273-1517740099-981-width660height371.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Giò Ước Lễ có màu phớt hồng, nhiều lỗ hút trạch, khi dùng dao cắt, dao sẽ bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột, phẳng lì. Giò vừa dai lại giòn, thơm mùi lá chuối.</p>
<p><em>“Giò chả Ước Lễ kén về nguyên liệu đầu vì người Ước Lễ tinh tế. Họ dạy nhau nhìn tế bào thịt lợn, tế bào thịt nào sống, tế bào thịt nào chết và dạy nhau về công thức pha chế lấy cân bằng âm dương.</em></p>
<p><em>Nguyên lý giò chả là luyện tế bào thịt sống. Miếng nào hấp luộc gọi là giò, chiên nướng gọi là chả. Mác thịt tốt sẽ cho giò chả ngon và ngược lại giò chả sẽ bở như pha bột.</em></p>
<p><em>Muốn có giò, chả ngon bắt buộc thớ thịt phải tươi. Thịt để làm giò lụa ngon nhất là thịt bắp vì vùng này lợn di chuyển nhiều, thớ thịt khó bị hỏng hơn so với các loại thịt khác.</em></p>
<p><em>Trong quá trình xay, phải nhìn vào sự đổi màu của thịt để cho gia vị mới tạo nên miếng giò ngon mà chỉ người Ước Lễ mới biết được”,</em> ông Bình chia sẻ bí quyết làm nên thương hiệu giò chả Ước Lễ.</p>
<p>Mặc dù mỗi nhà đều có một công thức gia vị chế biến riêng nhưng điều quan trọng nhất mà tất cả các gia đình, thế hệ làm giò chả Ước Lễ đều phải công nhận yếu tố để làm giò chả ngon chính là nguyên liệu thịt ngon, nước mắm ngon và kỹ thuật mắt tốt. Trong đó, tế bào thịt không lên đủ màu da vải, không có độ óng ánh hay nước mắm không ngon thì giò, chả sẽ không thể ngon, thơm dậy mùi, đặc biệt nước mắm là yếu tố làm nên hương vị của giò, chả.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 8" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06270-1517740099-249-width660height371.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Ông Bình cho biết, ông nhận thấy không đâu giò chả ngon bằng người làng Ước Lễ làm bởi những đặc trưng riêng và sự công phu chỉ ở đây mới có. </p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 9" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06262-1517740099-713-width660height371.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Còn chả quế có vỏ vàng ruộm, vị ngọt giòn, thơm cay của quế, mật ong, độ ngậy, độ dai đều được tách vị rõ rệt.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 10" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06352-1517740099-242-width660height383.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Những người làm giò chả Ước Lễ ở khắp nơi đặt tên cửa hàng luôn gắn chữ Hương đi kèm.</p>
<p align="center"><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 11" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-14/tham-lang-gio-cha-hon-500-tuoi-cam-nhan-net-tinh-tuy-trong-tung-te-bao-thit-tit3-1518575931-535-width640height179.png" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Làng Ước Lễ nổi tiếng với nghề giò chả là vậy, thế nhưng hiện nay ở làng chỉ có 3 gia đình còn làm nghề ở làng.</p>
<p>Theo như ông Tường – trưởng thôn Ước Lễ cho biết, đặc thù của nghề giò chả là phải đi ra ngoài. Chính bởi vậy, đến làng vào thời điểm nào không khí cũng yên bình và vắng lặng, không có sự nhộn nhịp của những tiếng chày cối như mọi người vẫn thường nghĩ bởi người làng tản cư đi khắp mọi miền đất nước mưu sinh và mở rộng nghề cha ông.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 12" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06367-1517740099-824-width660height371.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 13" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06304-1517740099-681-width660height411.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Anh Đường vẫn còn ở làng làm nghề.</p>
<p>Hiện nay, ở làng chỉ có 200 hộ sinh sống, còn lại 2/3 hộ tản cư đến các thành phố lớn làm nghề. Gia đình anh Nguyễn Đình Đường là một trong 3 gia đình ít ỏi vẫn còn ở làng bám trụ lấy nghề ở làng. Mặc dù vậy ít hộ dân làm nghề ở làng nhưng theo như nghệ nhân Nguyễn Đức Bình nói, “riêng nghề giò chả Ước Lễ không bao giờ thất truyền”. </p>
<p>Đúng vậy, nhiều gia đình trong làng Ước Lễ tản cư đi làm khắp nơi đã truyền nghề lại cho con dâu để lưu giữ lấy nghề. Nhiều gia đình đã xây dựng được thương hiệu xuất khẩu sang nước ngoài, sang Mỹ, Pháp làm nghề.</p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 14" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06316-1517740099-608-width660height371.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p><img alt="tham lang gio cha hon 500 tuoi, cam nhan net tinh tuy trong tung te bao thit - 15" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-02-04/thang-tram-lich-su-lam-nen-net-tinh-tuy-trong-gio-cha-uoc-le-dsc06312-1517740099-981-width660height371.jpg" onclick="return openNewImage(this, '')" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p>Dù mọi người có đi xa đến đâu nhưng vẫn luôn nhớ về và cố gắng gìn giữ làng nghề truyền thống.</p>
<p>Những thế hệ trẻ như anh Đường, những người con dâu làng Ước Lễ sẽ gìn giữ và phát huy nghề truyền thống này. Có thể họ không được sinh ra ở Ước Lễ nhưng tình yêu dành cho nghề giò chả sẽ giúp cho tên tuổi Ước Lễ còn mãi tới mai sau.</p>
<div class="evtBox evtBoxPrBt" readability="4.2892156862745">
<div class="evtBoxImg"><img alt="Tự làm giò lụa mềm mịn, dai ngon không sợ có hàn the" class="img_bai_lien_quan_tren" src="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2017/images/2017-01-06/1483673593-cach-lam-gio-lua.jpg" width="100%" /></div>
<div class="evtBoxRt" readability="5.5147058823529">
<p><span class="clrTit">Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món giò lụa hấp dẫn, thơm ngon không sợ có hàn the nhé!</span></p>
</div>
</div>
<p><img alt="" class="news-image width-100" data-original="https://eva-img.24hstatic.com/upload/1-2018/images/2018-01-19/image_dai_dien_gifbep-1801-1516327051-276-width684height150.gif" src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEX6+vqsEtnpAAAACklEQVQI12NgAAAAAgAB4iG8MwAAAABJRU5ErkJggg==" /></p>
<p><span class="bld">Theo Hồng Nhung - Trung Đức (Khám phá)</span></p>
</div>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

Thăm làng giò chả hơn 500 tuổi, cảm nhận nét tinh túy trong từng tế bào thịt

“Khéo thì thợ may, vụng tay chày cối”, đó là câu nói được lưu truyền bao đời nay cho những người con Ước Lễ để nói về làng nghề giò chả nơi ...

5 cách diện áo khoác đẹp đúng điệu cho chị em du xuân

<div><img class="ff-og-image-inserted" src="https://vcdn-ngoisao.vnecdn.net/2018/02/13/coat2-1518491625_500x300.jpg" /></div>
<div class="detailCT" readability="8.4432989690722">
<p><span class="spanDateTime fl">Thứ sáu, 16/2/2018 08:53 GMT+7</span></p>
<p class="lead">Áo phao, áo da lộn... mix cùng quần jeans ống suông và boots da vừa đem lại diện mạo trẻ trung vừa giữ ấm cho cơ thể.</p>
<div class="fck_detail width_common block_ads_connect">
<div>
<p class="Normal"><em> Video</em>: <strong>Chriselle Lim</strong></p>
</div>
</div>
<input type="hidden" name="article_id" id="article_id" value="3711796" /></div>
<div class="xemthem_new_ver width_common"><span class="text_xemthem">Tin liên quan:</span></div>
<div id="box_tinlienquan" class="wrap_tlq_old width_common box_category line_3px">
<h3 class="title" id="title_ctbqt">Bạn có thể quan tâm</h3>
</div>
<div id="box_tinlienquan" class="wrap_tlq_new width_common box_category line_3px">
<h3 class="title" id="title_ctbqt">Bạn có thể quan tâm</h3>
</div>
<p><strong><a href="https://blockads.fivefilters.org">Let's block ads!</a></strong> <a href="https://blockads.fivefilters.org/acceptable.html">(Why?)</a></p>

5 cách diện áo khoác đẹp đúng điệu cho chị em du xuân

Thứ sáu, 16/2/2018 08:53 GMT+7 Áo phao, áo da lộn... mix cùng quần jeans ống suông và boots da vừa đem lại diện mạo trẻ trung vừa giữ ấm ...

Tin Làm Đẹp

"Dâu mới" Lâm Khánh Chi khoe ảnh được bố mẹ chồng cưng chiều

Thước phim hiếm về Tết Nguyên đán ở Việt Nam những năm 1950

Hotgirl đất Cảng phẫu thuật thẩm mỹ để trốn thi hành án

Người châu Á tưng bừng đón năm mới Mậu Tuất

Phong bao lì xì Tết: hơn cả những đồng tiền may mắn

Thăm làng giò chả hơn 500 tuổi, cảm nhận nét tinh túy trong từng tế bào thịt

5 cách diện áo khoác đẹp đúng điệu cho chị em du xuân

Xem Nhiều

Archive

Comments