PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 trái mướp đắng
- 1 củ cà rốt
- 1 /3 củ cải trắng
- 15 con tôm hấp
- 1/2 củ hành tây
- 1 bó rau thơm (rau bạc hà = mint)
- 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 1

- Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 2,5 muỗng canh nước + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 2

PHẦN 2: CÁCH LÀM NỘM MƯỚP ĐẮNG CHUA NGỌT

Bước 1: Hành tây thái mỏng, cà rốt và củ cải bào sợi ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút. rồi vắt hơi ráo.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 3

Bước 2: Mướp đắng chẻ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 4

Bước 3: Cho mướp đắng vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, mang bao tay bóp nhẹ 2 phút. ngâm 5 phút. Sau đó xả qua nước lạnh. Cuối cùng ngâm mướp đắng vào âu nước đá lạnh 15 phút.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 5

Rồi vớt ra vắt hơi ráo.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 6

Bước 4: Cho tất cả tôm + mướp đắng + hành, củ cải + cà rốt (bước 1) và rau thơm vào 1 cái âu . Bây giờ bạn cho chén nước mắm vào nhẹ nhàng trộn đều là hoàn tất.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 7

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 8

Nộm mướp đắng chua ngọt cho ra dĩa, rắc đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát.

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 9

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 10

 cach lam nom muop dang chua ngot thanh mat mua he - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm mướp đắng thanh mát cho ngày hè!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Let's block ads! (Why?)

Post a Comment

 
Top