Thịt bò kho củ cải
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 400g (bạn nên chọn loại thịt dẻ sườn, khi kho sẽ mềm và không bị khô)
- Củ cải: 2 củ
- Gừng: nhánh nhỏ
- Gia vị: bột nêm, bột ngọt, nước màu
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt bò kho củ cải.
Ốc xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn...) 2kg
- Sả 7 cây, hành lá vừa đủ
- Ớt 2 quả
- Vài vài tép tỏi.
Tham khảo cách làm ốc xào sả ớt tại đây.
Canh khổ qua nhồi thịt
Nguyên liệu:
- Khổ qua (mướp đắng)
- Phần nhân: 1kg tôm; 1 muỗng canh rượu trắng; 6 tai nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nở, băm nhuyễn; 4 tai nấm hương ngâm nở, băm nhỏ; 1 củ hành nhỏ băm nhỏ; vài tép hành lá.
- Gia vị: 1 muỗng canh tiêu hột đập dập; 1 muỗng cafe ớt bột; 1 muỗng canh bột khoai tây; 3 muỗng canh dầu hào; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng canh bột nêm tôm; 1 muỗng canh nước mắm ngon; 1 muỗng cafe dầu mè.
- Phần canh: 1 lít nước xương hầm; 1 lít nước sôi; 2 muỗng canh bột nêm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước mắm ngon. Ít muối và tiêu, hành lá.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh khổ qua nhồi thịt.
Nộm rau cần
Chuẩn bị:
- 500gr rau cần
- 50gr lạc rang, 1 quả chanh, 2 thìa nhỏ giấm, 3 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 quả ớt, 2-3 nhánh tỏi và 1 thìa mì chính nếu thích.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm rau cần.
Post a Comment